Med en längtan till Italien

Jag har alltid drömt om att samla familjen till långa, söndagslata luncher under mitt knotiga plommonträd och förhoppningsvis en dallrande sol. Så där som man kan ana att det kan vara där under Toscanas himmel. Med ett dignande bord av bröd, goda ostar, primörer, röror och delikatesser, bli den där matmamman som kan få familjen att sitta ner och i all enkelhet njuta några timmars måltid tillsammans. Men det faller alltid på att tiden inte liksom vill infinna sig till att både fixa och att njuta det där söndagslunkiga, långsamma, flera-timmars-ätandet.

 

tryffelrisotto_il_fornaio

Det finns väl inga som är så passionerade som Italienarna, framförallt när det kommer till la famiglia och det här med mat och råvaror. Det ska vara hög kvalitet, fantastiska smaker och framförallt enkelt. Fokus ligger på att njuta av smaker, sällskapet och en framförallt stund tillsammans. Det där sista tycks alltid vara så svårt att få till.

Traditionella måltider i Italien innehåller sällan färre än tre till fyra rätter. Måltiden är helt enkelt ett sätt att tillbringa tid tillsammans. inte bara timmarna runt bordet utan även stunden runt spisen där alla hjälps åt. Så var hittar man då tiden i vår stressade vardag till att njuta av sin antipasto med marinerade grönsaker, capreze, carpaccio eller något kallskuret, sin primo piatto med pasta och kanske secondo piatto med kött eller fisk och avslutningsvis dessert med ost och frukt?

Tänk vad härligt om man kunde bestämma att någon av alla de där lediga dagarna man ändå har skulle tillbringas med fantastiska smaker och härligt långlunchsällskap. Ibland i svalkande lövskugga och andra tillfällen i värmen från köket och med tända ljus.

 

il_fornaioVi har faktiskt ett litet tips.

Il Fornaio så delar man givetvis passionen för råvaror, kvalitet och den italienska mattraditionen. Så långt det är möjligt är det ekologiskt och det finns inte en tomat, böna eller basilikablad som du inte kan följa hela vägen från jord till ditt dukade bord. På flera av förpackningar och på deras hemsida kan man följa med hem till alla de familjer och människor som odlar, producerar och står bakom alla Il Fornaios ekologiska varor.

 

Bild 56

 

Det är familjen Sgambaro i Veneto som producerar den allra godaste linguinin, givetvis ekologisk och 50% fullkorn. Eller familjen Amadori i Ligurien som odlar basilikan och gör den opastöriserade Pesto Genovesen – smakar som om den kom direkt från din egen mortel. Eller de tre systrarna på gården ”Podere Belfiore” i Toscana som står bakom Il Fornaios Polpa Pomodore, tomatpesto och pastasås med aubergine, för att nämna några.

Det enklaste receptet är att njuta av deras otroligt goda pasta sorter tillsammans med deras färdiga pestos eller tomatsåser. men bli en suverän kock genom att servera deras otroligt goda och enkla risottos till en grillad köttbit eller varför inte en färdiggrillad kyckling en dag när tiden inte vill räcka till. Var lite unik och servera det välsmakande och nyttiga svarta riset i en sallad eller servera den ljummen som tillbehör till kött eller fisk, blandad med god olivolja, hackad chilli och vitlök som gifter sig utmärkt till det svarta risets lite nötiga och fylliga smak. Du hittar Il Fornaios produkter både i butiken och på vår webshop.

 Till webshopen!

 

På deras hemsida kan man också hitta flera underbara och enkla recept. Här är några av våra favoriter.

 

antipastiItalienskt Knäckebröd, 18-20 stk. Il Fornaio har härliga ekologiska mjölsorter som vi tyvärr inte har i butiken idag.

100 g Vetemjöl
50 g Speltmjöl
100 g Durummjöl
1 ½ dl Vatten
2 tsk Il Fornaio Medelhavssalt
Il Fornaio extra jungfru olivolja till pensling
Oregano att strössla över

Blanda de tre mjölsorterna i en skål. Tillsätt vattnet och salt. Blanda väl och vält ut på väl mjölat bord. Kavla degen tunt ca 2 mm. Skär den i strimlor och lägg på bakplåtspapper. Pensla med olivolja och strössla några med oregano. Grädda i 175 grader i 10-12 minuter tills de är gyllene och spröda.

 

Ris a la malta med svart Ris

2,5 dl svart ris från Il Fornaio
1 liter vatten
½ l mjölk
1 vaniljstång
2 msk socker
50 g hackad mandel
2,5 dl vispgrädde
½ tsk salt

Servera med en bärsås som du gör på frysta skogsbär lite råsocker och lite vaniljpulver.

Koka riset i 45 min i 1l vatten, häll därefter av överskottsvattnet.
Tillsätt mjölk, vaniljstången och sockret, lägg på locket och koka på svag värme i ungefär 35 min.
Ta kastrullen från värmen och låt gröten svalna helt.
Vispa grädden tills den är hård och vänd ner den försiktigt i slutet tillsammans med hackad mandel. Servera med varm körsbärssås.

 

Anette Blåberg på Danderyds konstrunda @ Cranberry Corner

bild_hemsida_massa

Vår favoritillustratör Anette Blåberg ställer ut på Cranberry Corner under Danderyds Konstrunda nu i helgen.

Hos oss har ni kunnat se hennes underfundiga och charmiga illustrationer i våra tags på våra paket och stämplarna med charmiga trädgårdsmotiv. Men Anette har efter en lång karriär som illustratör jobbat i en mängd olika tekniker och manér. Några av dom ställer hon nu ut hos oss under konstrundan.

fullsizeoutput_3c6e

 

Det betyder att vi på Cranberry Corner har öppet både lördag och söndag den här helgen. Lördag 12.00-17.00 (CC öppnar redan 11.30)
Söndag 12.00-17.00

 

Alva 1f sid 16
Varmt välkomna att komma förbi att titta på Anettes fina verk & plocka upp en karta till resterande konstrunda med alla andra 72 utställande konstnärer.

Har du aldrig varit hos oss förut så kan du hitta karta och vägbeskrivning här.

Varmt Välkomna!

 

AGGLiten_3336ANETTE BLÅBERG

Född 1962 och uppvuxen i Västergötland men bor numera med sin familj i Näsby Park, Täby. Anette har under sin långa karriär som illustratör illustrerat närmare 200 läromedel riktade mot olika målgrupper och ämnen t ex Molly & Måns på äventyr, Almqvist & Wiksell, som används flitigt i förskolan. Hon har vidare illustrerat ett antal barnböcker i samarbete med olika författare exemplevis rimboken Små små fötter nya ramsor och lekar, författare Rose-Marie Dietrichson, Eriksson & Lindgren. Hon har även arbetat med reklambyråer och företag och gjort olika typer av illustrationsuppdrag åt dem, ett exempel är figurerna Lollo & Bernie som används av Vingresors barnklubb. Efter utbildningen på RMI-Berghs i Stockholm jobbade hon några år på Rithuset och har efter det drivit olika bolag, bland annat sitt eget Blåberg illustration.

Anette har genom åren haft en stor passion för trädgård. Något som hon också utbildat sig inom på bland annat Alnarp.Hennes stora trädgårdsintresse har lett till att hon numera även arbetar med trädgårdsdesign och idag driver hon tillsammans med sin syster företaget Good Garden som arbetar med trädgårdar och hälsa. Hennes stora trädgårdsintresse tar sig även uttryck i hennes senaste alster där blommor och blad har en framträdande roll.  http://www.blaberg.se/

 

trädgårdsbord_liten

 

Sommartider

Vi har öppet hela sommaren men med lite annorlunda öppettider.

Under vecka 27, 28,29, 30 och 31 öppnar vi lite senare på förmiddagen och stänger lite tidigare på kvällarna så att vi hinner med ett kvällsdopp också. ⛱

Då har vi öppet måndag – fredag 11.30-17.30 och lördag 12.00-16.00.

 

Varmt välkomna🌻

 

 

#sommaröppet #sommar #cranberrycorner #välkomna

 

Blommor & Bubbel @ Cranberry Corner

After Work bland blommor, blader och bubblande nyheter onsdagen den 31 maj

Så kom den äntligen. Värmen! I morse mötte man lätt yrvakna ögon som alla skvallrade om att man tagit fel jacka idag – för det behövdes ju ingen jacka alls 😉

Och som vi har väntat på det här tecknet –  för visst var  det lätt att tvivla på att det nog ska bli en sommar i år igen. Och nu är den äntligen på väg med stormsteg. Om ett par veckor firas studenter, nationaldag och skolavslutningar. Några veckor till så är det dags för midsommar. Försommaren är en tid full av fester. Och vi vill vara med att fira det skira, gröna och bubblande.

stamp_vattnerska

Onsdagen den 31 maj har vi bjudit in floristen Maria Elmén, Blombolaget, som visar hur du gör de allra finaste buketterna och binder de somrigaste kransarna av både vilda och köpta blommor. Maria som precis har avslutat sin utbildning till florist är passionerat förälskad i blommor och alla vackra buketter man kan omge sig med. Få lite tips till sommardukningen eller kransen till håret. Vill du inte göra själv kan du beställa dina sommarblommor av Maria under kvällen.

bubbly

Minns ni förra årets kallaste succé? J.P. Chenets sparkling Ice Edition, bubbel i läckra små flaskor var en perfekt partyhöjande sommarnyhet med en liten portionspiccolo till var och en. I år har man satsat på en riktigt stor nyhet. Samma goda iskalla bubbel i magnumflaska – garanterat för god för att dricka upp själv. Prova själv.

Som vanligt har vi massor av nyheter och presenter, inte bara till alla studenter, brudpar och födelsedagar utan även till dig själv. Massor av fina saker till sommarvardagen. Det blir också en och annan av mina tilltuggsfavoriter till sommardrinken.

Det låter väl som att onsdagen den 31 maj kan bli en strålande trevlig kväll. Vi börjar vid 17.30 och håller på fram till 20.00. Här hittar du vägbeskrivning och karta.

O.S.A Tala gärna om att du kommer lite innan så vet hur många glas och piccolliflaskor och glas vi ska ställa fram. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se, . Du får gärna ta med dig en vän eller två.

 

Varmt välkommen

 

Lisa Brandt

 

     Bilderna är kollage av Maria Elméns blombilder och Ellen Kingfors foton från vårt 5-års jubileum

IMG_0913

Vi bjuder upp till grillkväll

Vi trotsar aprilvädret och bjuder upp till Grillkväll

team grill 620x350 fix

Onsdagen den 26 april gör vi ännu ett försöka att fira in våren och trotsar snön och aprilvädret. Lagom till Valborg bjuder vi in till en extra het grillkväll på Cranberry Corner.

                                            grilla

Vi har bjudit in Åsa & Anne-Lie från Cook ‘n Bloom som tar med sig den allra hetaste grillen från USA, Portable Kitchens senaste modell. Christina från North Parade har som vanligt heta nyheter till grillen. I år är det fyra heta såser från Meat Lust och givetvis några gamla favoriter. Dessutom kommer bästa grannarna med de allra bästa vintipsen till alla kommande härliga grillkvällar som väntar framför oss. Det blir som vanligt gott att äta och dricka och en hel del fina erbjudanden.

                                     

Vår grillkväll börjar redan vid klockan 17.00 onsdagen den 26:e april och håller på fram till ca 20.00. Här kan du hitta vägbeskrivning och karta.

                                                    hot apple cider

O.S.A Tala gärna om att du kommer lite innan så vet hur många glas vi ska ställa fram. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se,Du får gärna ta med dig en vän eller två.

Varmt välkommen!

nothing is impossible

Illustrationer Anette Blåberg. Vissa av dem kan du köpa som stämplar.

Öppet i Påsk

Välkommen till oss i Påsk

easter open 620x350

Vi har öppet i Påsk.

På Skärtorsdag precis som vanligt, Långfredag, Påskafton & Annandag Påsk 12.00-16.00. På Påskdagen stannar vi hemma och äter upp vårt påskgodis.

 

Varmt välkomna!

 

IMG_0604

Aprilerbjudande @ Cranberry Corner

Passa på att utnyttja vårt aprilerbjudande i annonsen

 

copy ad 620x350

Butiken med allt som du inte trodde att du behövde

Och mycket mer. Allt från detaljer till möbler, och från drömmar till verklighet. Vi ser helt enkelt det stora i det lilla, och det lilla i det stora. Det är sådant vi gör bäst. Kom in i vår värld en stund så förstår du vad vi menar. 

Oavsett om du tittar in hos oss i butiken på nätet eller tittar förbi oss i Mörby så vill vi gärna att du ska känna dig varmt välkommen. Därför vill vi erbjuda dig ett extra fint erbjudande under april. Vi bjuder på 20% rabatt på hela ditt köp vid ett köptillfälle. Det gäller allt i butiken förutom möbler och beställningsvaror och så långt lagret räcker. Du kan heller inte utnyttja ditt erbjudande tillsammans med andra erbjudanden och gäller till och med den 30 april 2017.

På vår webshop skriver du in rabattkoden levabo20 när du kommer till kassan. Vill du utnyttja erbjudandet i butiken klipper du av ena hörnet på annonsen som en kupong, eller skriver ut den här sidan och skriver på med ditt namn och din mailadress.

Du hittar oss på Svärdvägen 3 i Mörby. Du åker dit enkelt på en kvart från centralen med tunnelbanan. Här kan du hitta vägbeskrivning och karta.  Och här kommer du direkt till vår Cranberry Corners Webshop!

 

Är du nyfiken på hur vi gjorde annonsen? Titta på vår film från en tidig morgon i butiken.

 

stamp_planting

 

 

 

 

 

 

Vårfrukost @ Cranberry Corner

Fira våffeldagen med oss!

 

Vårfrukost på våffeldagen 

Lördagen den 25 mars bjuder vi in till vårfrukost och vad passar väl bättre än att bjuda in till en riktig vårvåffelfrukost på självaste våffeldagen.

Tiden runt vårdagjämningen den 20:e och Vårfrudagen den 25 mars förknippas sedan urminnes tider med att allt startar om och livet börjar på nytt. Den magiska tiden när dag och natt är lika långa markerar att det blir ny vår, nytt år och nystart för inte bara fåglar, växter och natur utan också startskottet för bland annat vårbrukets början.

Den 25 mars, på Marie Bebådelsedag är det nio månader kvar till julafton, dagen kallas också Vårfrudagen. Att Vårfrudagen förknippas med våfflor är troligtvis ett resultat av att dagen uttalades snabbt och lite slarvigt och med tiden blev det våfflans alldeles egna dag. Våfflornas annars religiösa koppling är att de första våffeljärnen var ombyggda oblatjärn och våfflorna började gräddas i klostren nere i Europa redan på medeltiden.

Till vår vårfrukost har vi laddat upp med allt som hör våren och påsken till. Här finns fjädrar, påskägg, servetter, ljus och massor av påskgott. Vi dukar fram, inte bara våfflor, utan även som vanligt med lite andra godsaker, gott att dricka och några välsmakande erbjudanden.

Vårfrukosten börjar lördag morgon den 25:e mars vid 09.30 och håller på fram till ca 11.30 då vi fortsätter med våra vanliga öppettider. Här kan du hitta vägbeskrivning och karta.

O.S.A Tala gärna om att du kommer lite innan så vet hur mycket frukost vi ska bulla upp med. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se, Du får gärna ta med dig en vän eller två.

Varmt välkommen!

Illustrationer Anette Blåberg

Välkommen in till oss en liten stund. Här har vi förberett för våren och påsken.

Mellandagsrea @ Cranberry Corner

Mellandagsrea & öppettider över helgerna

mellandagsrea-620x350-ny

Nu startar vår mellandagsrea!

Fynda bland alla fina julsaker med 50% rabatt på kvarvarande julkulor, pynt, julgodis, julservetter och jultetextil med både fina handdukar och kuddar.

Dessutom! 25% rabatt på alla julröda ljus och Brukas röda porslin. I butiken hittar du också några fina erbjudanden från Claus Porto.

 

Öppet Nyårsafton men stängt för inventering Trettondagen!
  • Under de ordinarie vardagarna har vi öppet 11.00-18.30
  • Nyårsafton 11.30-16.00.
  • Trettondagsafton 11.00-16.00
  • Trettondagen samt lördagen den 7 januari har vi stängt för inventering.
  • Nu är det också åter stängt på söndagar.

 

God fortsättning på julen, ett härligt nyår och extra mycket, varmt välkomna!

 

 

Extra öppettider i jul @ Cranberry Corner

The more the merrier

julpaket

EXTRA ÖPPETTIDER I JUL DESSUTOM EN EXTRA BONUS JUL-KUL-KUNDKVÄLL

Vi kan ju helt enkelt inte avsluta året utan en liten extra bonus kundkväll. Vi passar på när vi ändå har öppet till klockan 21 nu på tisdag den 20 december. Då värmer vi på glöggen, småsmuttar på nyårsbubblet, provsmakar en och annan pepparkaka med tilltugg och har dessutom bjudit in härliga Peter Åkerström igen med sin gitarr. Dessutom dyker det nog upp ett och annat lite extra juligt erbjudande.

Men framförallt har planerat in några extra bra öppettider så här innan julafton. Då kan du passa på att handla klapparna när det passar dig bäst, tider som är lite lugnare och kanske en stund efter middagen istället för att hinna allt innan. Vi värmer cidern oavsett vilken dag du kommer. Vill du inte vänta på att vi slår in dina paket så kan du skriva ”paketetiketter” och ge oss en dag eller två att fixa med dina fina paket innan du hämtar dom.

Lördag 17 december                           10.00-18.00

Söndag 18 december                          10.00-18.00

Måndag 19 december                         11.00-20.00

Tisdag 20 december                           11.00-21.00

Onsdag 21 december                          10.00-20.00

Torsdag 22 december                        10.00-20.00

Fredag 23 december                          10.00-19.00

 

Glöm nu inte…

Tisdagen den 20/12 från klockan 17.00 på på Svärdvägen 3. Här kan du hitta vägbeskrivning och karta.

O.S.A Det går alldeles utmärkt att vara lite spontan och bara dyka upp men om du redan vet så får du gärna tala om att du kommer lite innan så vet hur många glas vi ska ställa fram. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se,  Du får gärna ta med dig en vän eller två.

 

Varmt Välkomna!

 

Artisten och singer-songwritern Peter Åkerström tonsatte vår Italienska afton med sitt gitarrspel i våras och gästade oss också i oktober.  Peter har rätt många strängar på sin lyra så det är väldigt roligt att få hälsa honom varmt välkommen tillbaka. Några julsånger blir det men också annan skön musik –  han influerats av både jazz, klassisk mudik, kletzmer, bluegrass, blues, funk, en och annan irländsk dänga och en del svensk folkmusik.

 

peterakerstrom