Semmelgott i semmeltider

Bakat med mandelmassa, kardemumma och en hel del kärlek

Fettisdagen, eller Mardi Gras som högtiden också heter på franska firas ofta med både fest, karneval och härligt stadig mat. Självaste ordet Carnivale kommer faktiskt från latinets carne levare, vilket i sig betyder ta bort kött, som fick en mer folklig tolkning i ”farväl till kött”, en festligare avslutning innan 40 dagars fasta skulle följa innan påskfirandet. Här uppe i norr är vi inte så mycket för vare sig karnevaler eller fasta längre, men självaste festandet, semlor och fettisdag det firar vi mer än gärna nästan varje dag i januari och februari ut. Roligare då att kunna variera bakverken, men med samma härliga grundsmak av vanilj, kardemumma och mandelmassa.

Semmelkaka

Bedårande små dubbla kakor som i sig är som en liten semla i en enda munsbit.

Ingredienser:
150 g smör
2 dl strösocker
1 1/2 dl Panelasocker eller muscovadosocker (går också med farinsocker)
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk kardemumma
150 g vit choklad
1 ägg
1 äggula
en nypa salt
0,5 dl olja
Till fyllningen:
ca. 3 dl grädde
100 g mandelmassa
florsocker

Gör så här: Förbered 2 plåtar med smörpapper. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda ihop socker, farinsocker vaniljsocker, kardemumma, bikarbonat, kardemumma och salt i en bunke. Vispa lätt ett ägg tillsammans med ytterligare en äggula och rör ner i sockerblandningen. Tillsätt det smälta smöret och oljan till smeten. Smält vit choklad i ett vattenbad och blanda ner i smeten. Rör sist i vetemjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Rulla små bollar på ett bakplåtspapper och tryck till så att kakorna plattas till lite. Jag ville gärna ha de små så jag tog en ”köttbullestor” degkula till varje kaka. För mig gick det åt fyra plåtar för att kakorna inte skulle ”rinna ihop” under gräddningen. Grädda nedre delen av ugnen ca 8-9 minuter beroende på hur stora kakor du gör. De ska vara mjuka och bara lätt bruna i kanterna. Låt kakorna svalna på plåten.

Till servering: Vispa upp grädde och lägg i en klick i kakorna tillsammans med en skiva mandelmassa. Pudra på lite florsocker.

Semmelkladdkaka/Semmeltårta
  • Ingredienser:
  • 150 g smält smör
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 2,5 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 krm vaniljpulver
  • 1 tsk kardemumma mald
  • 3 ägg
  • salt
  • Till garnering:
  • 3 dl vispgrädde
  • Rostade mandelspån

Gör så här: Smörj en springform och pudra insidan med lite mandelmjöl. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna; mandelmjöl, kardemumma, socker, vetemjöl, vaniljpulver och salt i en bunke. Blanda. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt det smälta smöret och blanda till en jämn smet. Häll smeten formen och grädda mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter. Låt kakan svalna.

Vispa grädden och bred ut över kakan eller spritsa ut grädden. Rosta mandelspån och strö över. Den blir jättefin och får en härligt vårlig touch om du strör ut några provensalska vildblommor från Herbaria över. Pudra lite florsocker över kanterna så får du en ännu mer semmelliknande smak på din tårta.

Tips till en hållbar och god grädde. Vispa grädden tillsammans med en nypa bakpulver och 1 msk creme fraîche/deciliter vispgrädde.

Semmelsnittar

Blir ca 24 stycken härligt mjuksega kolasnittar a la en semla

Ingredienser:

  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 100 g mandelmassa
  • 2,25 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 dl mandelflarn
  • 2 dl vispgrädde till servering

 

Gör såhär: Lägg ut ett smörpapper över en bakplåt och sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet med elvisp. Riv ner mandelmassan och vispa lite till. Blanda ihop de torra ingredienserna; vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och kardemumma och rör sedan ner i äggsmeten. Arbeta ihop bara precis tills det blir en deg.

Dela degen i tre delar och rulla till längder som du placerar på plåten. Tryck i mandelflarnen längs längderna. sedan plattar jag till mina lite grand så att de är lillfingretjocka när de åker in i ugnen.Grädda längderna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills de fått en fin, gyllenbrun färg. Låt längderna svalna lite innan du skär upp dem på snedden. Låt svalna.

Kan ätas precis som det är eller serveras med lite vispad grädde i portionsformar. Fint blev det med de provensalska vildblommorna även här.

Tips till en hållbar och god grädde. Vispa grädden tillsammans med en nypa bakpulver och 1 msk creme fraîche/deciliter vispgrädde.

Mördegssnittar med semmelfyllning

En härligt god kaka med massor av smak av semla, men utan grädden.

  • Ingredienser mördeg:
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 3,5 dl mjöl
  • Ingredienser till fyllningen:
  • 250 g mandelmassa
  • 1 ägg
  • 2 tsk malen kardemumma, gärna                          nymortlad så får du mer smak.
  • Till garnering
  • Hackad mandel och florsocker

Gör så här: Blanda ihop alla torra ingredienser i en vid skål. Dela smöret i mindre bitar och häll i. Arbeta snabbt ihop alla ingredienser med händerna. Använder du matberedare, använd kallt smör och kör tills det är stora smulor och krama ihop till en deg för hand. På så sätt blir degen inte överarbetad! Täck över och låt vila i kyl i minst 30 min.Under tiden förbereder du fyllningen och värmer ugnen.

Riv mandelmassan och blanda med ägget tills det blir en jämn smet. Blanda i kardemumman. Om du använder matberedere behöver du inte riva mandelmassan innan utan du blandar i alla ingredienserna direkt i matberedaren. Ta ut degen ur kylskåpet. Knåda den lätt så att den mjukas upp något och blir mer lättarbetad. Dela degen i fyra delar. Rulla ut varje del till en korv och kavla sedan så att den blir lillfingertjock och ca 1 decimeter bred (och ca en plåt lång). Bred ut fyllningen i mitten på varje del och rulla ihop. Flytta rullarna till en plåt och platta till lite. Vill du ha lite hackad mandel som garnering strösslar du över och trycker lätt ner den i rullen. Grädda i 8-12 minuter. Skär snittar innan kakan hunnit svalna. Låt svalna. Om du önskar pudra över lite florsocker innan servering.

 

Vi firar fettisdag på en festtorsdag @ Cranberry Corner

En kväll om konsten att hålla värmen och andra tips i vintermörkret

BLÅ MÅNDAG, FETTISDAG, ASKONSDAG… FESTTORSDAG

Den sista veckan i februari har sannerligen veckodagar utöver det vanliga. De två första anspelar på fest, karneval och överflöd för att sedan på onsdagen, den första dagen i fastan, bytas ut mot säck och aska. Man kan verkligen förstå att man förr i tiden ville jaga vintermörker och kyla på flykt med kalas och äta så fett och gott man bara kunde för att klara de 40 dagarnas späkning som sedan väntade fram till påsk. Här uppe i norr är vi numera inte så mycket för vare sig karnevaler eller fasta, men semlor och fettisdag det firar vi mer än gärna nästan varje dag i januari och februari ut, så varför inte helt sonika lägga till en liten festtorsdag också.

Februariluften kan verkligen bita till i kinden och hur förförisk vintersolen än kan se ut, smakar det oftast oändligt bra med några riktigt heta drycker efter vinterpromenaden.
Varm choklad som toppas med både vispad grädde och marshmallow, eller en rykande kopp med Irish cream coffee utan en endaste droppe alkohol. Rökig, rökigare, rökigast, blended, double grain eller single malt… vilken passar egentligen bäst att njuta med en väl avvägd chokladbit eller ett semletilltugg så här i fastlagstider. Passar lika bra till heta drycker som porlande dito. Kort och gott så bjuder vi på lite olika smaksensationer som kan passa både en fettisdag och en festtorsdag.

De senaste dagarna har vi plockat upp några riktigt fina sändningar. Både våren och påsken börjar göra sig påmind så det finns mycket nytt här i butiken. Denna kväll bjuder vi som vanligt på lite spännande möten, några nya smakupplevelser tillsammans med några extra fina erbjudanden. Så, jag hoppas att vi ses på vår annorlunda fettisdagskväll en helt vanlig torsdag, den 27 februari! Vi börjar klockan 17.30 och håller på fram till ca klockan 20.00.

Varmt välkommen

Lisa

O.S.A Tala gärna om att du kommer så vi vet hur många glas och hur mycket tilltugg vi ska bulla upp med. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se. Du får gärna ta med dig en vän eller två.

Här kan du hitta karta och vägbeskrivning till oss, Svärdvägen 3 i Mörby är adressen.

KANSKE DE SISTA KRUKORNA FRÅN KEW GARDEN
I slutet av januari fick jag det allra sista som fanns kvar av lagret med Kew Garden-krukor i Sverige. Agenten ska inte ta in fler sändningar och hon vet heller inte vad som händer i framtiden. Glad blev jag ändå, trots ett rätt begränsat urval av modeller och färger.
Royal Botanic Garden Kew utanför London finns numera med på Unescos världsarvslista. På senare år har Kews roll inom naturskydd och naturvård förstärkts och till trädgårdens 250-årsjubileum lanserade de ”The Breathing Planet Program” som manifesterar Kews maxim: ”Växter är avgörande för allt liv”. Växterna i mitt eget köksfönster når ibland ett snarlikt tillstånd av hotat område. Fördelen är att de här veckorna när Julstjärnor och Amaryllisar håller på att vissna ner så är fortfarande krukorna underbara att se på. Att sedan få fylla dom med vårens första lökar, en lavendel eller en Pelargon ger ny livsenergi. Det är som att återskapa Kews motto  i vardagen. Växter är avgörande för allt liv. På vår webshop kan du se vilka krukor vi har på lager. Utöver dessa har vi också några kannor i Duck egg blue odh dark green samt en underbar liten bird feeder i Ivory. Till webshopen.

VAD ÄR DET FÖR SPECIELLT MED NORRLÄNDSKA BÄR? OCH VARFÖR ÄR JUST DE SÅ BRA FÖR DIN HUD?

Torsdagen den 27 februari får vi träffa Efwa som jobbar på c/o Gerd, det spännande Norrländska skönhetsföretaget från Jokkmokk som de senaste tio åren gjort succé med sina fina ekologiska produkter för hud och hår. Det började 2008 i en källarlokal med syskonen Wiklunds dröm att starta ett hållbart skönhetsmärke som värnar natur, människa och djur. Det är med kärlek, omtanke och passion som de gör det här. Stolta över att de råvaror som de använder sig av. Norra Sveriges rika och fantastiska flora av vilda örter och bär har bidragit med de aktiva substanserna i produkterna. Deras bärfröoljor som utvinns från hjortron, lingon och blåbär som kommer från de norrländska skogarna bidrar inte bara med näring och vårdande ämnen utan ger också produkterna en underbart härlig doft.

WHISKY OCH CHOKLAD
Vin och choklad i all ära, den kombon har vi njutit tillsammans sedan de två möttes. Mindre känt är att whisky tillsammans med en god choklad gör livet ännu lite rikare. Chocolate Chief Officer startades av två erfarna vinprovare som gjorde egna chokladkakor att matcha druvorna i de viner de serverade på sina vip-provningar.
Idag görs chokladen fortfarande för hand, unikt smaksatta för att matcha smaken i ditt favoritvin. I höstas utökades premium-chokladen för viner med två chokladkakor dessa då istället unikt smaksatta för att matcha favoritwhiskyn, Highland eller Speyside. Givetvis någonting vi måste prova.

LYS UPP MED LAMPOR OCH SKÄRMAR

Det blir alldeles ovanligt mörkt i slutet på januari när adventsljus, stjärnor och granar slocknat ner. En och annan flammande låga från julens doftljus räcker inte långt för att hålla mörkret på avstånd. Bästa boten är givetvis att möblera med lampor. Det sägs att ett normalstort vardagsrum bör ha mellan 7-10 olika ljuskällor för att skapa värme och dynamik i ett rum. Ljus kan göra så mycket mer än bara att lysa upp. Med några enkla knapptryck kan vi ändra stämning, färg, värme och upplevelsen av detaljer såväl ute som inne. Nu har vi fått in massor av lampskärmar i härliga färger och en och annan lampfot. Kom förbi och botanisera, i år kanske det räcker med en ny skärm i härlig färg. Finns från 129:-.

FÖRÄNDRA MED NÅGRA NYA KUDDFODRAL

Längtar du efter att förnya och förändra där hemma. De dagar den nakna vårsolen tittar in genom fönstren känns behovet av förändring skriande. Lugn, bara lugn. Oftast behövs det inte mer än att byta ut ett par tre detaljer för att ändra färgsättning, intryck eller följa säsongerna. Just nu har vi massor av härliga kuddfodral i butiken. Att bara byta ut kuddfodralen kostar inte heller så mycket, men gör massor av skillnad i upplevelsen. Kuddfodralen på bilden ligger mellan 115-175 kronor.

VÅRENS NYHETER ÄVEN PÅ WEBSHOPEN

Vi försöker hinna med att lägga upp alla nyheter och varor som kommer in till butiken även på vår webshop. Även om det är långtifrån alla nyheter som vi hinner med att presentera så jobbar vi på att komma allt mer ikapp. Bland de senaste nyheterna hittar du fina koppar och glasunderlägg från William Morris, muggar, skålar och assietter från Laura Ashley, Fina skrivböcker, kalendrar och anteckningsböcker, Järnbollar för marschaller från Nordal, sekatörer och sekatörsaxar från Burgon & Ball, kuddar & plädar från Artwood och härligt konstgjorda magnolior, ranunclar och tulpaner. Här kan du se lite fler nyheter!

Man borde dricka mer champagne…

En kväll för alla oss som lovat att dricka lite mer Champagne i livet

VÄLKOMMEN TILL VÅR BUBBLIGA CHAMPAGNEKVÄLL TORSDAG 30 JANUARI
God fortsättning på det nya året. Nu är vi förbi både trettondag & tjugondag Knut och vardagen börjar ta vid. Jobb och livet planeras in i ambitiösa scheman och vi kämpar på rätt hårt med få rätsida på årets nyårslöften… Ibland känns det som att det kommer bli lite långt mellan festligheterna framöver. Mitt nyårslöfte, det är att jag ska dricka lite mer bubbel, inte bara i år utan hela det glada 20-talet vi har framför oss. Nu är det hög tid att ta tag i det löftet!

Lily Bollinger, 1900-talets mest framgångsrika champagneänka lär ha sagt ”Jag dricker bara champagne när jag är glad, och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det i enrum, men i sällskap tycker jag det är obligatoriskt. Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig och givetvis dricker jag det om jag är hungrig. Annars rör jag det inte – ja, om jag inte är törstig förstås…”  Kort sagt så bör man ta tillvara på varje tillfälle att fira. Det måste ju däremot inte alltid vara vare sig the real thing eller med alkohol. Numera finns det härligt goda bubbel för både inbitna frankofiler och nykterister.

Att champagne ska vara kall, torr och gratis var helt självklart för sir Winston Churchill, som varje födelsedag kunde glädja sig åt en låda av sin favoritchampagne från Mme Odette Pol-Roger. Den här kvällen kommer det också smuttas, väl kylda och gratis, både äkta bubblor, isande kall sparkling ur magnumbutelj och den allra godaste alkoholfria proseccon – Nosecco. Den senare har fått sällskap av en härlig rosé-dito och vi kommer få vara först ut och tjuvstarta sverigepremiären. Givetvis blir det små passande tilltugg och härliga erbjudanden därtill.

Vår bubbliga kundkväll börjar torsdag den 30 januari klockan 17.30 och vi fortsätter fram till klockan 20.00 ca.

O.S.A Tala gärna om att du kommer lite innan så vi vet hur många glas vi ska ställa fram. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se. Du får gärna ta med dig en vän eller två.

Här kan du hitta karta och vägbeskrivning till oss, Svärdvägen 3 i Mörby är adressen.

Varmt välkommen

Lisa

Extra långöppet fram till julafton

Nu har vi några extra timmar att bjuda på 🎁

ALLT FÖR EN LYCKAD JUL
Det känns som att denna julen kom med expressfart… Först var det höst och sedan lite höst igen… och tyvärr känns det fortfarande som höst när man blickar ut. Trots det så är det en knapp vecka kvar till dopparedan. Mycket är det kvar som ska hinnas med, har du liksom jag, svårt att få tiden att räcka till? Klappar ska köpas, paket ska hämtas, mat ska fixas och det ska rimmas inte bara skinkan utan även till klapparna. Välkommen förbi oss, för nu bjuder vi på några extra timmar öppet så här veckan innan julafton. 

Tisdag, Onsdag & Torsdag 17 – 19 december, kl 11.00-20.00
Fredag 20 december, kl 11.00-19.00
Lördag & Söndag 21-22 december, kl 11.00-18.00
Måndag 23 december 11.00-18.30
Julafton, Juldagen & Annandag Jul  då har vi stängt.
I mellandagarna har vi öppet som vanligt, även söndagen den 29 december.
Nyårsafton och nyårsdagen är det stängt.

Här har vi laddat upp med massor av spännande klappar. Hårda och mjuka. Stora och små. Ljus, härliga dofter, godis, kryddor, detaljer och praktiska prylar. Precis nyuppackat är lite roliga saker till både köket och barskåpet. Vi håller den varma äppelcidern extra varm och står beredda att hjälpa dig med både julklappsidéer och fina paket. Är de många presenter att slå in kan du komma förbi och plocka upp dem några dagar senare.

Här kan du hitta karta eller vägbeskrivning till oss, Svärdvägen 3 i Mörby är adressen.
Varmt välkommen

När fjärde ljuset brinner vi hämtar julegran
och alla människor räknar: dan före dan före dopparedan.

Adventsfrukost 2019

Välkommen till vår traditionella Adventsfrukost lördagen den 23 november från klockan 10.00.

Nu står vi inför den allra mörkaste tiden på året och dagarna är aldrig så korta som nu. I det skumma ljuset, de långa skuggorna och de mörka hörnen trodde man förr att det lurade både vättar, tomtar och annat skrômt så det är inte så konstigt att vi med tiden valt att göra december och advent till ljusets högtid. Ja visst är det vackert när vi sprider allt ljus runt omkring oss och visst är det nästan lite magiskt när man ser alla glimmande trädgårdar och fönster med adventsstjärnor och ljus i vintermörkret.

Vi gör mer än gärna vårt lilla extra för att sprida lite ljus och glädje, numera har den blivit en liten jultradition här på Cranberry Corner, vår adventsfukost, lördagen veckan före första advent. Till vår adventsfrukost har vi förutom att ladda upp med en mysig julfrukost även laddat upp med allt som hör julen till. Här finns både tomtarna, änglarna, ljusen, pyntet och alla klapparna. Dessutom bjuder vi på några extra fina erbjudanden, kort sagt allt du kan tänka dig som gör en magisk advent och inspirerande jul.

Vår adventsfrukost börjar lördag morgon den 23:e november klockan 10.00 och vi fortsätter så länge det kommer gäster och godsakerna finns kvar fram till klockan 14.00. Därefter har butiken öppet precis som vanligt fram till 16.30 och nu har vi också söndagsöppet 12-16 fram till jul.

O.S.A Tala gärna om att du kommer lite innan så vi vet hur mycket frukost vi ska bulla upp med. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se. Du får gärna ta med dig en vän eller två.

Här kan du hitta karta och vägbeskrivning till oss, Svärdvägen 3 i Mörby är adressen.

Varmt välkommen

Öppet i Alla Helgona helgen

Nu blandas höstmys med julfint så fort vi bara hinner. Först ut är några härliga juldofter. Den här veckan har vi öppet som vanligt förutom till Alla Helgona, då har vi öppet fredag 11.00-17.00, lördag 12.00-16.00 och söndag 12.00-16.00 🍁🍂

Välkomna!

Sommarens nyheter

Sommartider på Cranberry Corner
& sommarens finaste erbjudande!

SOMMARTIDER 29 JUNI  – 11 AUGUSTI

Äntligen dags för lite efterlängtad semester… för somliga. Några av oss andra blandar lediga dagar med några däremellan på jobbet. Så för dig som har vägarna förbi Mörby har vi öppet hela sommaren men med lite andra öppettider. Då hinner vi både med långfrukosten och kvällsdoppet mellan paketinslagningarna.

  • Måndag – torsdag 11.30-17.30
  • Fredag 11.30-17.00
  • Lördag 12.00-15.00

Har du inte vägarna förbi Mörby är du varmt välkommen in till vår webshop!


DU HAR VÄL INTE MISSAT VÅR WEBSHOP!

Du hittar det mesta av våra produkter på vår webshop. Här hittar du te.x. alla våra tavlor och posters från Sköna Ting med fördelen att få en snabb överblick över motiv och format. På webshopen hittar du också favoriter som Cullisse’s kallpressade rapsolja från Skottland, lite skön sommarlektyr för hängmattan från Novellix eller någon av alla våra fina vattenkannor. Det är inte alltid vi hinner lägga upp alla våra nyheter, men om du ser något på Instagram eller Facebook som du inte hittar på webshopen är det bara att maila oss. Vill du inspireras eller shoppa, välkommen att titta in https://webshop.cranberrycorner.se/. Bästa av allt är att den är öppen dygnet runt.

EN FIN SOMMARRABATT NÄR DU BESTÄLLER!
Så klart vill vi fira sommaren med lite extra värmande erbjudanden både i butiken och i webshopen. Erbjudandet kan bara utnyttjas vid ett tillfälle och gäller ej möbler eller beställningsvaror. Om du handlar för 500:- – 999:- får du 15% rabatt på hela ditt köp. Om du handlar för 1000:- och över får du 20% rabatt på hela ditt köp. Erbjudandet gäller ej möbler eller beställningsvaror och vid ett köptillfälle senast den 12 augusti 2019. Kan inte utnyttjas med andra rabatter.

Ange koden SOMMAR15 eller SOMMAR20 på webshopen (i butiken säger du koden tillsammans med din mailadress.)

Har
du aldrig varit hos oss förut så kan du hitta karta och vägbeskrivning här. Jag hoppas att du får en härlig sommar!

Lisa Brandt

CranberryCornerbw maillogga

På bilden ovan ser du Marie Stendahls fina marina disktrasor. Senaste tillskottet är glasunderlägg som små minidisktrasor. Passar perfekt för båtlivet eftersom de håller både sig själva och glasen på plats när de är lagom urvridna.

SAMLA SOMMARVATTEN
Bästa sommartipset för dina blommor är att samla regnvatten. Om du inte har en tunna så passa på att samla upp regn- vatten i hinkar och vattenkannor när det regnar. Regnvattnet är kalkfattigt något som älskas av blommor och dessutom är det underbart att tvätta håret i. Ska vattenkannorna stå framme är det perfekt med någon av alla våra vatten- kannor! 💦 Finns från små, små på 0,7 liter till balkonglagom på 3-5 liter trädgårdsstora på 7, 10 o 12 liter i massor av fina färger – vita, gröna, röda och blå. Kom förbi och kolla eller kika in på webshopen där du hittar flera av dom.

BEDÅRANDE BREVLÅDORI
Många var ni som ringde oss förra veckan och frågade efter små brevlådor… självklart hörsammade vi det. Nu finns de här charmiga varianterna hos oss. Postlådorna finns i vitt med blå text och rosa med vit text i måtten 25x17x7,5 cm och kostar 195:-.

SENASTE NYTT PÅ WEBBSHOPEN!

Vi lägger upp nya varor på webshopen så fort vi bara hinner. Nu senast hittar du den perfekta sommarlitteraturen men också en och annan skrivbok och kalender. Dessutom de senaste botaniska tavlorna, en och annan skylt samt vattenkannor. Se mer här!

P.S Så roligt! Grattis får man väl säga stolt till vårt kvinnliga fotbollslandslag. Jag gör mitt till segersviten och undviker att titta eftersom de alltid förlorar om jag så ens bara tjuvkikar lite. Men jag har ett litet tips för de kommande magiska matcherna. Välj en passande meny från några andra 2×45 magiska matcher ur Fotbollskokboken av Riki Simic, David Mortimer-Hawkins och Sladjan Osmanagic. Varför inte bankettmiddagen från VM finalen 1958?

GODASTE SÅSERNA TILL SOMMARGRILLEN
Godaste tillbehören till sommarens grillade rätter hittar du hos oss. Många av dom är också utmärkta till marinad också. Ketchup hittar du i massor av varianter; Hot Banana, Smoked Chipotje, Roasted red peppe,  Bloody Mary och Black Garlic. Sedan har du alla heta chillisåser från Meat Lust; Buffalo, Ghost, Sweet Green och deras otroligt goda BBQ sås. Behöver du rök utan eld har du det fantastiska  ekrökta vattnet från Halen Môn och givetvis ingrediensen som förhöjer alla smaker; Black Garlic.
Bästa sommarpresenterna och givetvis till dig själv! Beställ på webshoppen!
Foto North Parade.

SOMMARLEKTYR I FIN PRALINASK
När Lena Hammargren, en av grundarna till Novellix, befann sig på tågstationen i Uppsala en dag på jakt efter något att läsa på tågresan till Stockholm. Resan hem till Stockholm skulle bara ta 40 minuter så någon pocketbok skulle hon inte hinna läsa ut. Tågresan blev utan färdlitteratur, men efter att ha fått syn på Pixi-böckerna framme vid Pressbyråns kassa föddes istället idén till Novellix. Novellix skulle vara som en Pixi-bok för vuxna! Mer än 160 titlar senare finns det ett helt härligt bibliotek av novellsamlingar. Bästa sommar- litteraturen i hängmattan eller som present. Allt från Feel-good, spänning, klassiker, Nobelfavoriter och kärleksnoveller. Kom förbi butiken eller köp dom på webshopen.

I Fotbollskokboken får du som läsare ta del av klassiska anekdoter och berättelser som berört fotbollsvärlden genom åren. ​Det handlar om turneringarna, spelarna, tränarna, supportrarna och framför allt om matcherna: Sverige Brasilien -58, Brasilien Italien -82, IFK Göteborg HSV -82, Milan Barcelona -94 för att nämna några. Varje match har fått sätta tonen för en maträtt och en dryck. Se där – 45 måltider serverade till 45 magiska matcher… Vill du inte laga maten själv är den ju också en perfekt present. Blev Årets kokbok 2013 och juryns specialpris i Gourmand World Cookbook Awards. Finns både i butiken och bland webshopens kokböcker.

Valborg & 1 maj

Valborgsmässoafton

Vårrusig och festlig är tiden mellan firandet av den heliga Valborg och Kristi Him och som vanligt blir tiden då jorden vaknar till liv lite magisk, lite mystisk i kombination med mycket folktro.

Från början firades striden mellan vintern och vårens krafter den första fullmånenatten mellan vårsoldagjämningen och sommarsolståndet. Med tiden kom den istället att samlas kring firandet av en av vårens gudinnor – helgonet Walburga, som levde på 700-talet och var en Engelsk nunna som blev abbedissa i ett tyskt kloster för både munkar och nunnor. Hon räknas också som den första författarinnan eftersom hon var så välutbildad.

Traditionen med att tända bål kom något senare då man i Tyskland började tända bål för att skrämma bort häxor som var i farten under den här tiden. I år passar det alldeles utmärkt att istället fira in våren med att lyssna till körsång och hylla Valborg med att skriva några rader. Kanske ett brev till en vän, eller början på en bok.

Glad Valborg.

Vi har öppet valborgsmässoafton 11-17.30 och 1 maj 12-16. Välkomna!

 

Påskens öppettider 2019

Välkomna till påsken!

Slå kommer då äntligen våren med några värmande dagar. Det räcker med bara några plusgrader för att en husvägg ska kännas varm och få livsandarna att återvända. Inomhus är det hög tid att plocka fram riset och njuta av de spirande knopparna. Är du allergisk kan du istället njuta av vår konstgjorda kvistar med rosa körbärsblommor eller vita äppelblommor, passar superfint med krispiga vårtulpaner.

Hos oss bjuder påsken både på några lediga dagar men också öppet under långhelgen om än med lite udda öppettider.

Skärtorsdag 11.00-17.30
Långfredag Stängt
Påskafton 12.00-16.00
Påskdagen Stängt
Annandag Påsk 12.00-16.00

Vi hoppas att du har möjlighet att titta förbi.
Glad Påsk 🐣🐥🌱

Vårbrunch @ Cranberry Corner

Välkommen på vårbrunch lördagen den 30 mars från 11.00

Slutet på mars är en period som firas över hela världen på olika sätt. I österled har det Persiska nyåret Norouz firats i 4000 år, I västerled firas S:t Patrick och ännu längre västerut har Mayafolket firat vårdagjämningen sedan tidernas begynnelse. Här i Norden firades vårblotet mitt emellan midvinter och midsommar och i samband med Ansgars resa genom Sverige byttes Vårblotet mot Vårdagjämningen

Det som de alla har gemensamt är firandet av en tid som är vårrusig, festlig och förväntansfull. Det här är början den tiden då jorden och allt omkring oss vaknar till liv. Det blir ny vår, nytt år och en nystart för inte bara fåglar, växter och natur utan också startskottet för vårbruket. Det är en period som alltid omges med lite magi, lite mystik och mycket folktro.

Givetvis vill vi bjuda till baluns i denna vårystra tid. Se alla vårens nyheter och butiken är redan nu i vårskrud och färdig för både påskfirande, vårbruk och vårfester. Ta med dig vännen, mannen, barnen ja varför inte hela familjen och kom och fira in våren tillsammans med oss.

Till vår vårbrunch har vi laddat upp med allt som hör våren och påsken till. Här finns fjädrar, påskägg, servetter, ljus och massor av påskgott. Vi dukar fram en lite enklare vårbrunch inspirerad av vårens och påskens fester med bubbliga tillbehör och några extra välsmakande erbjudanden mellan klockan 11.00-14.00 lördagen den 30 mars. Därefter fortsätter vi med våra vanliga öppettider fram till 16.30.

Tala gärna om att du kommer lite innan så vi vet hur mycket vi ska bulla upp med. Skicka oss ett mail på RSVP@cranberrycorner.se. Du får gärna ta med dig en vän eller två. Här kan du hitta vägbeskrivning och karta.

 

Varmt välkommen!