Recept
Maj event: High afternoon tea @ Cranberry Corner
High Afternoon Tea @ Cranberry Corner Välkommen till en skön eftermiddag med te, scones, honung och marmelader söndagen den 12 maj. Engelsmännen är bra på många sätt. En av alla de just goda sakerna med dem är bland annat deras förkärlek för te och testunden. Allt från världsproblem, kärleksbekymmer och ömma fötter kan lösas med [...]
Januarievent: Champagnefriday & Lakrits
Champagnefriday med Queen of Licorice @ Cranberry Corner Välkommen fredagen den 25 januari. Champagne ska vara kall, torr och gratis sa en gång Winston Churchill, vars favoritchampagne var Pol Roger som han från sin pensionering och fram till sin död dagligen drack minst en flaska av. Till hans ära finns idag en Champagne som bär [...]
Black Garlic the missing ingredient
Garlic just got better Det blir allt svårare att komma på nya livsmedel, smaker och nyheter inom livsmedelsindustrin. En relativt ny nyhet har egentligen en lång historia inom det Koreanska och Thailändska köket, och tack vare en ny framställningsprocess blivit mer lättillgängligt över hela världen och har väckt nyfikenhet och blivit en snackis i [...]
Äkta vara – honungslen och smakrik
Honungslena smakexplosioner och supernyttiga nyttigheter Jag har alltid tyckt att det ser så gott ut när Nalle Puh stoppar ner sin tass i en guldgul burk fylld med honung och smackar i sig den med ohämmat välbehag. Men jag måste säga att jag alltid blivit lite besviken när jag själv stoppat en stor tesked i [...]
Iced Tea
Stay cool with Iced Tea on a Hot Summers day I USA finns det traditionellt två varianter av iste. Den enda skillnaden är socker. Och så finns ju dessutom Bostonvarianten där man blandar upp tet med lika mycket tranbärsjuice och vår egen variant med rooiboste och tranbär. Eller varför inte prova den lite festligare varianten [...]
Soso salt
Smakfullt innehåll i både smakfull och lekfull form. Om man låter gammalt möta nytt kan det bli en fantastisk kombination. Om man låter tradition möta modern form och design får man både något som smakar fantastiskt gott och samtidigt är en fröjd för ögat. Just så är Soso’s salt. Med stora framgångar och priser både [...]
Product of origin!
Återerövra smakerna! Bland de saker som du kan hitta på Cranberry Corner finns de fantastiska kryddorna från Mill & Mortar. Med en unik kvalitet, fantastiska smaker, förpackade i underbara lådor inspirerar de finsmakare till att umgås med kryddor på samma sätt som man gör med dyrt kaffe, choklad och årgångsviner. För ett par år sedan [...]
Hot Apple Cider
Varm, kryddad Cider Inget slår en mugg varm cider på en kulen höstkväll eller en krispig vårvinterdag och det är många som har frågat oss hur vi gör vår varma äppelcider som vi brukar bjuda på i butiken. Det här grundreceptet är baserat på äpplecider och lönnsirap, (kan bytas ut mot farinsocker) med kryddpeppar, kryddnejlika, [...]
New England Clam Chowder
Traditionell musselsoppa från kustnära New England. Den här krämiga, rika och mustiga ”chowdahn” kommer att påminna dig om den klippiga kusten vid Maine. Även om New England Clam Chowder är älskad i alla sex delstater, är varje recept unikt för varje region beroende på vilka ingredienser man har tillgång till. I Maine, serveras ”chowdahn” i [...]
Sommarens smaker!
Bästa sommartårtan är en Pavlova! Några äggvitor och massor av färska bär är allt som behövs för att göra den bästa tårtan till kaffet eller som avslutning efter en god middag. Ibland står man där med massor av äggvitor över efter det att man gjort en Carbonara eller en sås. Även om det alltid [...]
